Gastronomia

L’Hotel Pfeiss è sinonimo di buon cibo che viene presentato ed elaborato in maniera moderna ed accurata. Verrete viziati giornalmente con le migliori pietanze della locale e tipica cucina sudtirolese.

La cucina sudtirolese è altrettanto varia e diversificata come lo sono i paesaggi di questo piccolo territorio. Canederli e insalata di crauti, Tirtlen così come Spätzle e naturalmente il Kaiserschmarren. – tutte le diverse specialità tradizionali vengono insaporite e guarnite con spezie locali. Tutte le diverse prelibatezze tradizionali vengono raffinate e perfezionate con aromi ed erbe aromatiche provenienti da tutto il mondo. Nello stesso momento, la nostra cucina è influenzata dalla leggerezza della cucina italo-mediterranea. In particolar modo viene data molta importanza ai prodotti regionali. Diverse spezie ed erbe aromatiche, così come frutta e verdura provengono dalle produzioni contadine locali.

Genusshotel Pfeiss bei Meran - Küchenchef Daniel - gutes Essen - Cookart

Cucina regionale, interpretazione globale – questo è il concetto del team altoatesino CookArt, al quale appartiene Daniel Überbacher, junior chef e chef de cuisine del nostro albergo. Nel frattempo l’iniziativa CookArt è conosciuta a livello internazionale e fu fondata con lo scopo di reinterpretare la cucina tradizionale sudtirolese in un modo nuovo ed innovativo. Tradizione e innovazione si incontrano per creare deliziosi piatti e rendere unica la vostra vacanza culinaria all’Hotel Pfeiss di Lana. Gourmet Südtirol - gutes Essen - 4 Sterne Hotel Pfeiss

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